{"id":4680,"date":"2021-03-02T15:31:24","date_gmt":"2021-03-02T14:31:24","guid":{"rendered":"https:\/\/bistrocharlotte.pl\/?page_id=4680"},"modified":"2026-06-09T17:11:42","modified_gmt":"2026-06-09T15:11:42","slug":"o-nas","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/bistrocharlotte.com\/pl\/o-nas\/","title":{"rendered":"O nas"},"content":{"rendered":"\n
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\n\t\t\t<\/span>\n\t\n\t
\n\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\tO nas\t\t\t\t\t<\/h1>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/section>\n\n\n\n
\n\t
\n\t\t\t
\n\t\t
\n\t\t\t\"\"\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t
\n\t\t\t

\n\t\t\tBistro Charlotte\t\t<\/h2>\n\t\n\t\t\t
\n\t\t\t

\u201cPrzed laty zasmakowa\u0142am Francji \u2013 jej kultury, stylu \u017cycia i oczywi\u015bcie jedzenia! Francuskie rodziny, kt\u00f3re spotka\u0142am na swej drodze nauczy\u0142y mnie jak celebrowa\u0107 codzienno\u015b\u0107. Niezale\u017cnie od ilo\u015bci obowi\u0105zk\u00f3w zawsze by\u0142 czas na to, aby usi\u0105\u015b\u0107 przy wsp\u00f3lnym stole, zje\u015b\u0107 francuskie specja\u0142y, napi\u0107 si\u0119 wina i porozmawia\u0107.\u00a0 \u00a0\u00a0To francuskie podej\u015bcie chcia\u0142am przenie\u015b\u0107 do Polski. Przed powstaniem Bistro Charlotte brakowa\u0142o w Warszawie miejsca, do kt\u00f3rego mo\u017cna by wpa\u015b\u0107 przy okazji, zje\u015b\u0107 i spotka\u0107 si\u0119 ze znajomymi w nieformalnej atmosferze. Dzi\u0119ki Charlotte sta\u0142o si\u0119 to mo\u017cliwe i dzi\u015b ka\u017cdy mo\u017ce zasmakowa\u0107 odrobiny Francji.<\/p>\n

Zapraszam do wsp\u00f3lnego sto\u0142u.\u201d<\/p>\n

Justyna Kosmala \u2013 wsp\u00f3\u0142za\u0142o\u017cycielka Charlotte<\/strong><\/p>\n

\n
\n
\n
\n
\n
<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n\t\t<\/div>\n\t\n\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/section>\n\n\n\n
\n\t
\n\t\t
\n\t\t\t

\n\t\t\tWsp\u00f3lny st\u00f3\u0142\t\t<\/h2>\n\t\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n

Du\u017cy, wsp\u00f3lny st\u00f3\u0142 to rozpoznawalny element Charlotte \u2013 jej kwintesencja. Chcemy przy nim \u0142\u0105czy\u0107 ludzi, kt\u00f3rzy cho\u0107 sobie obcy, siedz\u0105c obok siebie, mog\u0105 tworzy\u0107 wsp\u00f3lnot\u0119. Dzi\u0119ki wsp\u00f3lnemu sto\u0142owi, nawet ci, kt\u00f3rzy przychodz\u0105 sami szybko nawi\u0105zuj\u0105 nowe znajomo\u015bci.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n

\n
\n
\n
<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n\t\t<\/div>\n\t\n\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/section>\n\n\n\n
\n\t
\n\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/section>\n\n\n\n
\n\t
\n\t\t
\n\t\n\t\t\t
\n\t\t\t

\u201cRazem z Justyn\u0105 zale\u017ca\u0142o nam na du\u017cym, centralnym, wsp\u00f3lnym stole, kt\u00f3ry ma by\u0107 rozpoznawalnym elementem Charlotte \u2013 jej kwintesencj\u0105. W ramach projektu zaproponowa\u0142em prosty mechanizm, kt\u00f3ry umo\u017cliwia podnoszenie blatu sto\u0142u \u2013 dzi\u0119ki temu miejsce zamienia si\u0119 w bar i w Charlotte mamy wieczorn\u0105 atmosfer\u0119 sprzyjaj\u0105c\u0105 dalszej integracji.\u201d<\/p>\n

Tomek Rygalik \u2013 projektant<\/strong><\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\n\t<\/div>\n\t

\n\t\t
\n\t\t\t\"\"\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n<\/section>\n\n\n\n
\n\t
\n\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/section>\n\n\n\n
\n\t
\n\t\t
\n\t\t\t

\n\t\t\tChleb\t\t<\/h2>\n\t\n\t\n\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/section>\n\n\n\n
\n\t
\n\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n<\/svg>\n\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\n\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t\u201cW pieczeniu chleba wa\u017cna jest pasja\u2026 i cierpliwo\u015b\u0107. Piekarz dba o w\u0142a\u015bciw\u0105 temperatur\u0119, struktur\u0119 i kszta\u0142t ciasta, by w odpowiednim momencie w\u0142o\u017cy\u0107 je do pieca.\u201d\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t<\/blockquote>\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\u2013 Samuel Moreau, piekarz, szkoleniowiec Charlotte\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/cite>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/section>\n\n\n\n

\n\t
\n\t\t
\n\t\n\t\t\t
\n\t\t\t

Przy tworzeniu Charlotte inspirowali\u015bmy si\u0119 francuskim bistro z prostym menu na bazie dobrego chleba, kt\u00f3rego produkcj\u0119 b\u0119dzie mo\u017cna zobaczy\u0107 na miejscu. Dzi\u015b chleb jest naszym znakiem rozpoznawczym. Jego chrupi\u0105ca sk\u00f3rka, niepowtarzalny smak i charakterystyczne dziury, to efekt wypiekania wed\u0142ug starej, francuskiej receptury. Jej sekretem jest prosty sk\u0142ad i wyd\u0142u\u017cony proces fermentacji. Dzi\u0119ki temu pieczywo jest zdrowe i pozostaje \u015bwie\u017ce przez wiele dni.<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\n\t<\/div>\n\t

\n\t\t
\n\t\t\t\"\"\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n<\/section>\n\n\n\n
\n\t
\n\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/section>\n\n\n\n
\n\t
\n\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/section>\n\n\n\n
\n\t
\n\t\t
\n\t\t\t

\n\t\t\tMenu\t\t<\/h2>\n\t\n\t\n\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/section>\n\n\n\n
\n\t
\n\t\t\t
\n\t\t
\n\t\t\t\"\"\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t
\n\t\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n
\n
\n
\n
\n
\n

Menu Charlotte oparte jest na naszym chlebie. Na \u015bniadanie, kt\u00f3re serwowane jest przez ca\u0142y dzie\u0144, do koszyczka pe\u0142nego pieczywa mo\u017cna dobra\u0107 konfitury, kremy czekoladowe, karmel lub mi\u00f3d albo te\u017c zdecydowa\u0107 si\u0119 na wersj\u0119 z jajkiem. Nasze \u015bniadania idealnie smakuj\u0105 nie tylko z kaw\u0105 b\u0105d\u017a herbat\u0105, ale tak\u017ce z kieliszkiem musuj\u0105cego wina.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n

\n
\n
\n
\n
\n
<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n\t\t<\/div>\n\t\n\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/section>\n\n\n\n
\n\t
\n\t\t
\n\t\t\t\n\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\tDbamy o jako\u015b\u0107 sk\u0142adnik\u00f3w, \u017ceby nasze potrawy smakowa\u0142y tak samo dobrze o ka\u017cdej porze roku. \t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t<\/blockquote>\n\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/section>\n\n\n\n

\n\t
\n\t\t
\n\t\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n
\n
\n
\n

Serwujemy r\u00f3wnie\u017c zimne i ciep\u0142e tartines, quiche, zapiekane kanapki, zupy i sa\u0142atki. Nie brakuje tak\u017ce wyrob\u00f3w cukierniczych i s\u0142odkich wypiek\u00f3w takich jak eklery, sernik z bia\u0142ej czekolady czy tarta cytrynowa. Wyj\u0105tkowym przysmakiem, kt\u00f3ry przypomina, \u017ce ka\u017cda okazja jest dobra do \u015bwi\u0119towania, jest tort Charlotte. Klasyczny biszkopt z kremem \u015bmietanowym z serkiem mascarpone, przek\u0142adany malinow\u0105 i pomara\u0144czow\u0105 konfitur\u0105 Charlotte, posypany liofilizowan\u0105 truskawk\u0105 i otoczony niebieskimi macarons!<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n
\n
\n
\n
\n
\n
<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\n\t<\/div>\n\t
\n\t\t
\n\t\t\t\"\"\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n<\/section>\n\n\n\n
\n\t
\n\t\t
\n\t\t\t

\n\t\t\tWino\t\t<\/h2>\n\t\n\t\n\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/section>\n\n\n\n
\n\t
\n\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/section>\n\n\n\n
\n\t
\n\t\t\t
\n\t\t
\n\t\t\t\"\"\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t
\n\t\n\t\t\t
\n\t\t\t

Co cechuje nasze wino? Jako\u015b\u0107 i r\u00f3\u017cnorodno\u015b\u0107. Przywi\u0105zujemy du\u017c\u0105 wag\u0119 do selekcji francuskich win, z r\u00f3\u017cnych region\u00f3w. W wielu przypadkach, mo\u017cna napi\u0107 si\u0119 ich w Polsce tylko u nas. Nasza karta win to istna podr\u00f3\u017c po Francji \u2013 trunki u\u0142o\u017cone s\u0105 w niej wed\u0142ug regionu pochodzenia, a ka\u017cdy \u0142yk przenosi zmys\u0142y w inne miejsce.<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\n\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/section>\n\n\n\n

\n\t
\n\t\t
\n\t\n\t\t\t
\n\t\t\t

Tak, jak chleb stanowi podstaw\u0119 naszego jedzenia, tak podstaw\u0105 karty win s\u0105 bia\u0142e, wytrawne wina musuj\u0105ce. Obok nich znajduj\u0105 si\u0119 wina czerwone, r\u00f3\u017cowe, deserowe, apertitif i koktajle. W listopadzie za\u015b \u015bwi\u0119towa\u0107 mo\u017cna u nas najwa\u017cniejsze \u015bwi\u0119to wina pij\u0105c Beaujolais Nouveau.<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\n\t<\/div>\n\t

\n\t\t
\n\t\t\t\"\"\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n<\/section>\n\n\n\n
\n\t
\n\t\t\t
\n\t\t
\n\t\t\t\"\"\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t
\n\t\n\t\t\t
\n\t\t\t

Wszystkie dodatki zamkni\u0119te w s\u0142oiczkach, kt\u00f3re serwujemy w Charlotte, (i kt\u00f3re mo\u017cna kupi\u0107 w sklepie stacjonarnym i online) wytwarzamy r\u0119cznie w naszej manufakturze. Niepowtarzalny smak, kr\u00f3tkie sk\u0142ady i brak konserwant\u00f3w sprawiaj\u0105, \u017ce (b\u0105d\u017amy szczerzy) nie mo\u017cna si\u0119 im oprze\u0107.<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\n\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/section>\n\n\n\n

\n\t
\n\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":4196,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"class_list":["post-4680","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bistrocharlotte.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/4680","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bistrocharlotte.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/bistrocharlotte.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bistrocharlotte.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bistrocharlotte.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4680"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/bistrocharlotte.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/4680\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":40754,"href":"https:\/\/bistrocharlotte.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/4680\/revisions\/40754"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bistrocharlotte.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4196"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bistrocharlotte.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4680"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}